やずやではお酢が苦手な方でも、毎日手軽にお酢を取り続けるようにしたいと考え、中国の黒酢「香醋」をｿﾌﾄｶﾌﾟｾﾙに詰めました。もち米から作られる香醋とは違い、玄米酢は「玄米」を主な原料として作ります。香醋は、黒酢以上にｱﾐﾉ酸成分が豊富です。
その中でも「香醋」に含まれるｱﾐﾉ酸は、一般的な米酢の約10倍ものｱﾐﾉ酸が含まれています。
やずや香醋と中国
